Conserveermiddel voor karperkorrels 500 ml

Het ideale product voor vissers die hun eigen, unieke karperkunstaas maken.

Gebruiksaanwijzing:

Dosering:

7% per 1 kg kant-en-klaar deeg (1 kg droge mix plus 12 eieren is ongeveer 1,6 kg kant-en-klaar deeg – hoeveelheid conserveermiddel 110 g).

Meng het conserveermiddel met de eieren of het water, kneed vervolgens het deeg, rol er balletjes van en kook deze. Na het koken moeten de balletjes ongeveer 72 uur op een goed geventileerde plek drogen. Daarna kunnen ze in een plastic zak worden bewaard en zijn ze 12 maanden houdbaar.

Hoe lang de balletjes in bruikbare staat kunnen worden bewaard, hangt af van verschillende factoren:

• De hoeveelheid gebruikt conserveermiddel kan worden beperkt tot 3-4 %, en de droogtijd kan worden verkort tot enkele uren; zo bereide balletjes blijven ongeveer 2-3 weken vers
• Afhankelijk van de mix varieert ook de houdbaarheid van de balletjes; mixen op basis van vismeel en melkeiwitten zijn minder goed houdbaar
• Ook de bewaarcondities zijn van invloed op de houdbaarheid; balletjes die op een koele plek bij een constante temperatuur worden bewaard, blijven langer vers